Resep Martabak manis red velvet

Sekedar catatan, saya rasa kalimat "Di Jawa Timur martabak manis dikenal dengan sebutan Terang Bulan" kurang tepat. Karena nama Terang Bulan tidak hanya digunakan di daerah Jawa Timur saja. andry


AFAIK istilah Terang bulan tsb di atas jg dipakai di prov. Jateng, Yogya, Bali, NTB, & NTT. 61.5.108.104 09:00, 31 Oktober 2006 (UTC)

Di Banjarmasin (dan seluruh Kalimantan Selatan juga kayaknya) juga manggilnya Terang Bulan kok. Makanya saya sempat heran di Bandung dan Jakarta dipanggilnya Martabak, karena Martabak mah bagi saya ya Martabak yang pake telor tea!Bhaskara 08:21, 4 Juni 2007 (UTC)
Di Pontianak juga terdapat Terang Bulan, namun penduduk Pontianak lebih mengenalnya dengan nama kue apam.


Makanya di Jakarta dan Jawa Barat juga disebut Martabak Manis atau Martabak Bandung. Meursault2004^ngobrol 07:30, 3 September 2007 (UTC)


Terang bulannya juga alihkan saja... Dirumah saya pakai martabak kok Martabak Padang... @Bhaskara eta mah ngaran-na Martabak telor iVP (VIP • Ekonomi • Eksekutif) 13:59, 26 Mei 2008 (UTC)
Gak pernah denger "martabak asin", taunya "martabak telor". :) Kembangraps 14:49, 26 Mei 2008 (UTC)
Mau nanya, kenapa kita memakai istilah Martabak Manis dalam artikel ini padahal nama tersebut hanya dikenal di Jakarta dan Jawa Barat? Sementara istilah Kue Terang Bulan lebih luas dikenal di Jawa Timur, DI Yogyakarta, Bali, NTB, NTT, Kalimantan Selatan, Kalimantan Barat, dll (hampir seluruh Indonesia)Martabak manis red velvet
• 90 menit
• 5
• Surabaga cemilan
Ceritanya pingin bgt nyobain terang bulan red velvet di menteng jakarta,, tapi kok ya jauh bgt dr surabaya akhirnya ny...selengkapnya
+


Bahan-bahan

500 gr	tepung terigu sagitiga biru
250 gr	gula pasir
2 butir	kuning telur
6 gr	ragi instan/farnipan
1 sdt	baking powder
1/2 sdt	soda kue
200 gr	mentega dicairkan
100 gr	coklat bubuk
	pewarna merah tua
secukupnya	air
	Bahan isian
250 gr	cream cheese
1 bks	biskuit oreo di hancurkan

+


Langkah

1. campur gula pasir dan gula kocok dg whisk sampai gula halus, masukkan farnipan, baking powder dan tepung terigu,coklat bubuk dan pewarna merah, serta mentega cair, tambahkan air sampai dpt kekentalan yang sesuai
   +
   
2. diamkan adonan 60 menit di suhu ruangan
   +
   
4. panaskan pan teflon, olesi dg mentega
   +
   
6. masukkan soda kue ke dalam adonan aduk sampai rata
   +
   
8. cetak dlm pan anti lengket,, biarkan sampai keluar buih2 dan berlubang, kemudian taburi dg gula pasir, kemudian tutup dan kecilkan api
   +
   
10. setalah 2 menit buka tutup dan olesi dg mentega, tutup kembali sampai matang
    +
    
12. keluarkan adonan dlm piring saji,, olesi mentega selagi hangat, cream cheese dan taburi oreo yg sudah dihaluskan.
    +
    
14. potong2 dan sajikan
    
    
    
    source by cookpad.com

Tweet