Nasi Bakar Teri Medan (Simple)

Pengen bgt bikin nasi bakar, gegara kmrn makan di luar ada menu nasi bakar yg kayanya enak. Yakk, alhasil bikin sendiri deh di...

Bahan-bahan

	Bahan utk Nasi:
4 cup	beras putih (takaran cup magic com)
600 ml	Santan cair
2 batang	Serai, ambil bagian putih geprek
2 lembar	daun salam
1 sdm	Penyedap rasa (royco)
2 butir	bawang merah,iris tipis
1 siung	bawang merah, iris tipis
2 sdm	teri medan
	--------
	Bahan isian:
5 butir	bawang merah, iris tipis
2 siung	bawang putih,iris tipis
5 sdm	teri medan
2 lembar	daun bawang
2 buah	cabe merah besar (buang biji), iris serong
1/2 buah	tomat (buang isi), potong dadu kecil
	--------
secukupnya	daun pisang
2 sdm	Minyak goreng utk menumis
1 sdt	Garam
1 sdt	saus tiram

Tumis bumbu spt: bw.merah, bw. putih, daun salam sampai harus, lalu masukkan teri medan, tumis sebentar hingga teri layu, terakhir tuangkan santan cair masak hingga mendidih.

+
Masukkan santan beserta bumbu yg sdh ditumis ke dalam magic com, lalu masak nasi seperti memasak nasi pd umumnya.

+
Tumis bumbu semua bumbu isian, tambahkan garam dan saus tiram, tumis sebentar sampai teri layu. Angkat, sisihkan.

+
siapkan daun pisang, ambil sedikit nasi yg telah matang, letakkan isian yg sdh dimasak dan tutup dengan nasi lagi.
lakukan sampai nasi habis.

+
Bakar di atas teflon yg sdh panas sampai warna daun pisang berubah

source by cookpad.com